Opis 
Jak wygląda proces kiszenia kapusty?
Wiemy, jak ważne są dla Ciebie naturalne i tradycyjne produkty. Dlatego bazujemy tylko na sprawdzonych przepisach, w których nie znajdziesz polepszaczy smaku. Także naszą kapustę kisimy tak jak kiedyś. Solona i porządnie ubita. Bez pośpiechu.
Czym różni się kapusta kiszona od kwaszonej?
Wiele osób uważa, że kapusta kiszona i kwaszona to ten sam produkt. Zdecydowanie tak nie jest. Kapusta kiszona powstaje w wyniku fermentacji, do którego potrzebna jest tylko woda i sól. Natomiast, aby zakwasić kapustę, należy dodać ocet oraz cukier. Kapusta kiszona jest bielsza od kwaszonej i nie ma zapachu octu. Także właściwości procesu fermentacji nie występują w kapuście kwaszonej.
Kapusta, woda i sól
Kapusta kiszona powstaje w wyniku fermentacji, w którym to cukry rozkładają się na kwas mlekowy. Stąd też jej charakterystyczny smak i bogate wartości odżywcze. Dbając o zachowanie wszystkich właściwości kapusty kiszonej, w naszych produktach znajdziesz tylko kapustę, sól i wodę. Nie dodajemy przyspieszaczy procesu kiszenia ani polepszaczy smaku. Dzięki temu możesz cieszyć się jej tradycyjnym, wyrazistym smakiem. Tak jak dawniej.
Lokalni rolnicy
Chcemy, aby nasza kapusta kiszona posiadała wszystkie walory smakowe. Jest to możliwe jeśli warzywa są świeże i pochodzą z terenów z niskim poziomem przemysłu. Właśnie dlatego kapusta, którą u nas kisimy pochodzi od lokalnych, zaprzyjaźnionych rolników. Wiemy w jaki sposób uprawiają warzywa. To daje nam pewność, że otrzymasz idealny w smaku produkt.
Zastosowanie kapusty kiszonej
Kapustę kiszoną możesz używać w swojej kuchni na wiele sposobów.
- Przede wszystkim wykorzystaj ją jako pyszną surówkę do obiadu. Dodaj jabłko lub cebulę i skrop oliwą. Będzie pysznie.
- Zrób z niej kapuśniak, który zachwyci Twoich bliskich swoim kwaskowatym i wyrazistym smakiem.
- Pierogi, krokiety czy kapuśniaczki z farszem z kiszonej kapusty sprawdzą się nie tylko na wigilijnym stole, ale także podczas spotkań rodzinnych czy piątkowych obiadów.
Jak ugotować kapustę kiszoną?
Kapustę kiszoną możesz jeść bezpośrednio ze słoika lub wykorzystać jako bazę do przygotowania surówki. Kapusta kiszona to także podstawowy składnik wielu dań na ciepło. Bez problemu możesz także ugotować kapustę kiszoną. Wystarczy przełożyć ją do garnką wraz z zalewą i gotować kilka minut. Możesz dodać ulubione przyprawy lub inne warzywa (marchew, piertuszka czy grzyby) lub kawałki mięsa. Tak ugotowaną kapustę możesz podać jako dodatek do obiadu lub przygotować z niej bigos lub kapuśniak.
Produkt pasteryzowany.
